料理 酒井
JR徳島駅から車で約15分、吉野川の河口付近にある本格的日本料理のお店です。
1966年、現店主の祖父が創業した当時は婚礼料理や仕出し料理をメインに行っていたため、
歴史に裏打ちされた、ひときわ完成度の高い料理をご提供させていただきます。
JR徳島駅から車で約15分、
吉野川の河口付近にある
本格的日本料理のお店です。
1966年、現店主の祖父が創業した当時は婚礼料理や仕出し料理をメインに行っていたため、歴史に裏打ちされた、ひときわ完成度の高い料理をご提供させていただきます。
阿波三昧ちらし寿司膳
1,650円（税込）
創業約50年。
地元に愛される日本料理店「酒井」が地元の食材でつくった絶品ちらし寿司膳。
鳴門鯛、阿波尾鶏、黒のり、
蓮根、鳴門金時、鳴門わかめ、木頭ゆず、すだち、半田そうめんふしめん、カリフラワー。
阿波の山海の恵みを職人の技で絶妙に調理しました。
ランチ時間にご提供。11:00～14:00 (L.O.13:30)
「阿波十郎兵衛屋敷」にお越しの際は、ぜひどうぞ。
ご予約、お問い合わせお願いいたします
阿波三昧ちらし寿司膳
1,650円（税込）
創業約50年。
地元に愛される日本料理店「酒井」が地元の食材でつくった絶品ちらし寿司膳。
鳴門鯛、阿波尾鶏、黒のり、
蓮根、鳴門金時、鳴門わかめ、木頭ゆず、すだち、半田そうめんふしめん、カリフラワー。
阿波の山海の恵みを職人の技で絶妙に調理しました。
ランチ時間にご提供。11:00～14:00 (L.O.13:30)
「阿波十郎兵衛屋敷」にお越しの際は、ぜひどうぞ。
皿鉢料理・会席コース
皿鉢料理
内容充実の献立とリーズナブルな価格が
パーティーで好評！
大きな皿に、お造り、天ぷら、肉料理（写真はローストビーフ）、海の幸と山の幸の和えもの、サラダなどを華やかに盛り込んだ皿鉢料理。食事にもお酒の肴にもなる料理の充実度に加え、コストパフォーマンスの点でもホームパーティーに大人気です。
19,500円(税込21,060円)から
皿鉢料理（お寿司入り）
お料理もお寿司も食べられると
大人にも子どもにも大好評
お料理もお寿司も食べたいというご要望から生まれた贅沢でボリューム満点の皿鉢料理。大人から子どもまで、日本人なら誰もが大好きなお寿司が入っているので、お誕生日や敬老の日などのお祝いに、ちょっとした家族の集まりに、喜ばれています。
19,500円(税込21,060円)から
宴会会席コース
酒肴にぴったりのメニューを加えて
宴会料理に大好評！
宴会におすすめのコース。お造りや小鉢のほかに、朴葉味噌が香ばしい「朴葉焼き」（元は飛騨高山の郷土料理）を加え、締めはご飯ではなく彩の良い「ちらし寿司」に。お酒の席の食事として趣向を凝らしました。
6,000円(税込)
宴会会席コース
酒肴にぴったりのメニューを加えて
宴会料理に大好評！
宴会におすすめのコース。お造りや小鉢のほかに、朴葉味噌が香ばしい「朴葉焼き」（元は飛騨高山の郷土料理）を加え、締めはご飯ではなく彩の良い「ちらし寿司」に。お酒の席の食事として趣向を凝らしました。
6,000円(税込)
法事用の会席コース
地元の新鮮な魚や野菜を使用。
祭事の食事として満足度の高いコース。
冠婚葬祭の宴席の予約を多くいただいているため、老若男女のゲストにお楽しみいただけるメニューの会席コースを用意。なかでも、地元徳島名産の「鳴門金時」を蜜煮にした炊き合わせは、旬の時季にぜひ味わっていただきたい一品です。
6,600円(税込)
ランチ
料理でお客様を満足させることが使命
心を込めて作ってます。
3代目料理人・店主 / 酒井 裕之
1973年、徳島市生まれ。大学卒業後、徳島県内の料理旅館やホテルで約5年間修業。祖父が開き、父が受け継いた「料理 酒井」には30歳のときに入り、料理の道を歩み続けてきました。最初に修業した店の料理長の言葉、「料理でお客様を満足させることが料理人の使命」を今でも大事にしています。
仕事の幅を広げようと、令和元年9月に「和漢薬膳師」の資格を取得。旬の食材、地元の食材を取り入れた一品、「美味しく食べて、身体にやさしい一品」を意識した料理づくりに取り組んでいます。
心を込めて作ってます。
3代目料理人・店主 / 酒井 裕之
1973年、徳島市生まれ。大学卒業後、徳島県内の料理旅館やホテルで約5年間修業。祖父が開き、父が受け継いた「料理 酒井」には30歳のときに入り、料理の道を歩み続けてきました。最初に修業した店の料理長の言葉、「料理でお客様を満足させることが料理人の使命」を今でも大事にしています。
仕事の幅を広げようと、令和元年9月に「和漢薬膳師」の資格を取得。旬の食材、地元の食材を取り入れた一品、「美味しく食べて、身体にやさしい一品」を意識した料理づくりに取り組んでいます。
女性ならではの心配りを忘れずに
いつも笑顔でおもてなしさせていただきます。
若女将 / 酒井 まこと
自然豊かな徳島の食材を使った日本料理に、女性ならではの心配りを添えて、いつも笑顔でおもてなしさせていただきます。お店ではスイーツづくりも担当させていただいております。季節感あふれる、和食に合うスイーツで、食後にほっこりとしたひとときを味わっていただけると嬉しいです。
いつも笑顔でおもてなしさせていただきます。
若女将 / 酒井 まこと
自然豊かな徳島の食材を使った日本料理に、女性ならではの心配りを添えて、いつも笑顔でおもてなしさせていただきます。お店ではスイーツづくりも担当させていただいております。季節感あふれる、和食に合うスイーツで、食後にほっこりとしたひとときを味わっていただけると嬉しいです。
店舗情報
| 店名 | 料理 酒井 |
|---|---|
| TEL | 088-665-0163 |
| アクセス |
JR徳島駅から車で約15分。徳島自動車道 徳島ICから5分 |
| 住所 |
徳島県徳島市川内町宮島本浦180 阿波十郎兵衛屋敷前 |
| 営業時間 |
【月・火・木～日】 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 衛生対策と予防の取り組み |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています |
| 席数形態 | 個室・大部屋（11名様より）あり |
| 駐車場 | あり |
| 禁煙・喫煙 |
※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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